serabi tape ketan hitam

Posted on Updated on

serabi ketan

Untuk 14 buah

Bahan :

200 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh garam

1 butir telur

450 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus, diambil ukur 425 ml, disisihkan parutan kelapanya

50 gram tape ketan hitam, ditiriskan

1 sendok teh baking powder

Bahan saus :

350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

50 gram gula merah, disisir

2 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, disimpulkan

1 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 2 sendok teh air

50 gram tape hitam, ditiriskan

Cara membuat :

1. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat sambil diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya. Sisihkan.

2. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukan santan hangat sedikit sedikit sambil dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 30 menit.

3. Masukan tape ketan hitam dan baking powder. Aduk rata.

4. Tuang adonan ke atas cetakan serabi tanah liat yang telah dipanaskan kembali. Diamkan sampai berlubang. Tutup dan biarkan matang. Angkat.

5. Saus, rebus santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat.

6. Sajikan serabi bersama dengan sausnya.

serabi ala pizza

Posted on Updated on

serabi pizza

Untuk 11 buah

Bahan :

200 gram tepung terigu protein sedang

2 butir telur

2 sendok teh ragi instan

325 ml santan dari 1 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

minyak untuk olesan

Bahan Toping :

1 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

100 gram daging giling

50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus

1 buah tomat, dibuang biji dan kulitnya, dicincang halus

75 gram saus tomat

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

100 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

75 gram keju cepat leleh, diparut untuk taburan

Cara membuat :

1. Panaskan cetakan serabi sambil diisi kelapa. Aduk sesekali sampai kelapa kering. Angkat, buang kelapanya.

2. Bahan toping, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu.

3. Bubuhi tomat, saus tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk hingga kental dan meresap. Angkat, tiriskan.

4. Aduk tepung terigu, telur, dan ragi instan. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit.

5. Tambahkan garam. Aduk rata. Diamkan 1 jam.

6. Panaskan kembali cetakan serabi. Tuang adonan. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api. Oleskan bahan toping. Taburkan keju cepat leleh di atasnya. Tutup dan biarkan sampai matang. Angkat, sajikan.

serabi oncom pedas

Posted on Updated on

serabi oncom pedas 

Untuk 11 buah

Bahan serabi :

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa, sisihkan parutan kelapanya

200 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh garam

1 butir telur ayam, kocok lepas

1 sendok teh baking powder

Bahan isi :

200 gram oncom, dibakar, dicincang kasar

1 batang serai, dimemarkan

2 buah cabai rawit merah, diiris

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah

1/4 sendok teh merica bubuk

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

1 cm kencur

4 buah cabai merah keriting

Cara membuat :

1. Isi, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukan cabai rawit. Tumis sampai layu. Masukan oncom. Aduk rata. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuangkan santan. Aduk sampai meresap dan kering. Sisihkan.

2. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat sambil diisi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sesekali sampai berminyak. Buang kelapanya. Sisihkan.

3. Serabi, rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.

4. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 30 menit. Sisihkan. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

5. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan di atas api besar. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api. Taburi isi. Tutup dan biarkan sampai matang. Angkat, sajikan.

serabi sapi lada hitam

Posted on Updated on

serabi lada hitam

Untuk 12 buah

Bahan :

300 gram tepung terigu protein rendah

1/2 sendok teh garam

1 butir telur, dikocok lepas

500 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa, siishkan parutan kelapanya

1 sendok teh baking powder

Bahan isi :

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

2 siung bawng putih

50 gram daging sapi giling

50 gram kentang, dipotong kotak kecil, digoreng

1/2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan saus tiram

1/8 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica hitam kasar

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang, kecap manis, saus tiram, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.

2. Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sesekali sampai berminyak. Buang kelapanya.

3. Campur tepung terigu, garam, telur, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit. Sisihkan.

4. Masukan baking powder. Aduk rata. Ambil 1 sendok adonan sayuran.

5. Panaskan kembali serabi. Tuang adonan ke dalamnya. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tambahkan isi diatasnya. Tutup dan biarkan sampai matang. Angkat, sajikan.

serabi ikan tongkol kemangi

Posted on

serabi tongkol

Untuk 12 buah

Bahan :

200 gram tepung terigu protein sedang

100 gram kentang kukus, haluskan

1/2 sendok teh garam

2 butir tleur

350 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut

1 sendok teh baking powder

Bahan isi :

100 gram ikan tongkol, dikukus, disuwir

1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula merah

50 ml santan dari 1/4 butir kelapa, sisihkan parutan kelapanya

1 tangkai daun kemangi, dipetiki

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

1 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar, disangrai

2 bauh kemiri, disangrai

1 buah cabai merah besar

2 buah cabai merah keriting

Cara membuat :

1. Isi, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukan ikan tongkol. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Aduk, masak sampai meresap dan kering. Tambahkan kemangi. Aduk rata. Angkat, sisihkan.

2. Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapa.

3. Serabi, rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 325 ml santan. Biarkan hangat.

4. Aduk rata tepung terigu, kentang, garam, dan telur. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 20 menit. Diamkan 30 menit.

5. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan kembali. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Taburkan isi. Tutup dan biarkan matang. Angkat, sajikan. 

serabi sosis keju

Posted on

serabi sosis

Untuk 12 buah

Bahan serabi :

150 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh garam

1 butir telur, dikocok lepas

350 ml santan cair hangat dari 1/2 butir kelapa, ambil parutan kelapanya

1 sendok teh baking powder

Bahan toping :

4 buah sosis sapi, dipotong bulat 1/2 cm

50 gram keju cheddar parut

Bahan saus :

25 gram margarin

4 siung bawang putih, dicincang halus

2 sendok makan tepung terigu

250 ml susu cair

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

30 gram keju cheddar, diparut

1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

1. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.

2. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga semua tercampur rata. Matikan api. Masukkan keju. Aduk hingga larut. Angkat, sisihkan.

3. Panaskan cetakan poffertjes yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sesekali sampai berminyak. Buang kelapanya.

4. Serabi, campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

5. Tuang adonan di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan kembali. Biarkan berlubang-lubang. Oleskan bahan saus. Tata sosis di tengah dan taburi keju. Kecilkan api. Tutup dan biarkan smapai matang. Angkat, sajikan.

Serabi telur mayopedas

Posted on Updated on

serabi telur

Untuk 14 buah

Bahan :

600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

150 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung terigu protein rendah

1/2 sendok teh garam

1 butir telur, kocok lepas

1 sendok teh baking powder

Bahan toping :

14 butir telur puyuh’

Bahan hiasan (aduk rata) :

25 gram mayones

25 gram saus sambal

Cara membuat :

1. Panaskan cetakan serabi sambil diisi kelapa parut sampai berminyak.

2. Rebus santan sambil diaduk samapi mendidih. Ukru 500 ml santan. Biarkan hangat.

3. Serabi, campurkan tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

4. Tuang satu sendok sayur adonan serabi ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan kembali. Biarkan sampai setengah matang dan berlubang-lubang. Kecilkan api. Ceplok tleur puyuh di atasnya. Tutup. Biarkan matang.

5. Menjelang diangkat, semprotkan bahan hiasan. Angkat. Sajikan.

serabi pandan

Posted on Updated on

serabi pandan

BAHAN :

600 ml santan dari satu buah kelapa, sisihkan parutan kelapanya

300 gram tepung terigu berprotein sedang

1/2 sendok teh garam

25 gram gula pasir

1 butir telor ayam, dikocok lepas

25 ml air suji, dari 5 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

2 tetes pasta pandan

1 1/2 sendok teh baking powder

 

BAHAN SAUS :

500 gram santan dari 1 butir kelapa

75 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, disimpulkan

1 sendok teh maizena di larutkan di dalam 1 sendok teh air

 

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat sambil diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak, buang kelapanya. Sisihkan

2. Serabi, rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 550 ml santan. Biarkan hangat

3. Aduk rata tepung terigu, garam, gula, dan telur. Masukan air daun suji, pasta pandan, dan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit sampai santan habis. Diamkan 30 menit.

4. Masukan baking powder. Aduk rata.

5. Tuang dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Kecilkan api. tutup dan biarkan sampai matang. Angkat

6. Saus, rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat

7. Sajikan serabi bersama sausnya.

 

UNTUK 14 BUAH

Resep salad ketika saat diet

Posted on Updated on

Resep salad  dietOke, semua orang tahu bahwa ketika saatnya untuk bekerja pada penurunan berat badan yang pasti Anda akan perlu untuk membuat beberapa perubahan dalam diet, maka kebutuhan untuk salad atau ton buah.

Tentu saja, sangat mudah sebagai pie untuk kupas pisang atau Ambil sebuah apel dan menikmati rasa lezat ini dan beberapa buah-buahan lainnya tanpa kerumitan persiapan. Namun, semua orang tahu bahwa kita masih perlu kami sayuran seperti beberapa nutrisi yang mungkin kurang dalam buah-buahan sangat jauh lebih hadir dalam zat. Baca entri selengkapnya »

resep bebek panggang

Posted on Updated on

Roasted Duck With Corn Crepes
Untuk resep ini, saya menggunakan baik Mentok, berkembang biak Brasil yang dikenal untuk rasa yang luar biasa dan profil ramping, atau bebek berburu liar. Breeds lain, seperti moulard atau pekin, akan baik-baik saja, tetapi menyadari bahwa perbedaan utama antara jenis Bebek adalah topi lemak di bawah kulit. Dengan setiap jenis bebek, untuk memasak dengan baik, Anda ingin membuat lemak dari bawah kulit payudara pada suhu memasak dan waktu yang akan memungkinkan kulit cokelat dengan sempurna, setelah semua kelebihan lemak dituliskan pergi. Untuk semua keturunan, ringan Skor bebek payudara, sisi kulit, sehingga kulit ini ditembus (membebaskan lemak untuk membuat kaki), tanpa pergi ke daging payudara. Untuk melakukan ini, Anda akan perlu pisau tajam. Skor payudara pada 45 sudut derajat, sehingga Anda berakhir dengan pola berlian di sisi kulit payudara. Baca entri selengkapnya »